GASTRONOMÍA

SIN FRONTERAS

PRIMER ENCUENTRO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL CHICLAYO-PERÚ

El 28 de abril del presente año, el auditorio de la Colonia China, fue escenario del “Primer Encuentro Gastronómico Internacional Chiclayo- Perú 2018”.

Patricia Ynope, chef y cordinadora general del evento, aperturó este encuentro destacando la importancia de que con iniciativas propias se puede dar a conocer nuestra gastronomía lambayecana y chiclayana creando un intercambio gastronómico cultural.

Luego de las palabras de bienvenida, se realizó una puesta en escena del Señor de Naylamp; a cargo del grupo de teatro “Estación Norte”, que deleitó a las delegaciones invitadas de Trujillo, Cajamarca, Piura, Francia y Ecuador; quienes manifestaron que se sentían muy a gusto en nuestro país.

Por otro lado, el chef Luis Alvear, representante del Ecuador, felicitó el liderazgo de Patricia Ynope al destacar la comida chiclayana y por lograr que las fronteras entre países sean cada vez menos, gastronómicamente hablando.

Posteriormente, se procedió a las exposiciones en temas de: “El Chocolate” (David Ramos), “Cocina con Identidad” (Omar Guiterrez), “Pasteleria Sostenible” (José Villalobos) y “Cocina en Vivo” (Carlos Díaz).

Finalmente, hubo la entrega de premios y degustación de bocaditos, para poner fin a este importante acontecimiento.

Sin duda, un evento que pone como escenario principal a nuestro país, abriendo las puertas a nuevos mercados y a la gastronomía sin fronteras.